Sekilo

概要

Sekiloは、インドネシアのフードサービス向けに、AIを活用したハラールのタンパク質サプライチェーンを築いている。まずは鶏肉から。中流から下流にかけての食のエコシステムはひどく細分化しており、中小企業、飲食チェーン、産業向けの買い手、政府の給食施設が複数の業者に頼っているため、品質、価格、納品にばらつきが出る。Sekiloは、調達、加工、コールドチェーン、配送をひとつのシステムに統合するアセットライトな運営レイヤーでこれをまとめ、交渉、価格設定、在庫、需要計画にAIを組み込んで業務を自動化し、利益率を高める。

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