Planet A Foods
Il campione di ingredienti alimentari di nuova generazione.
Informazioni
Immagina un mondo senza cioccolato. Terribile, vero? Eppure le forniture di cacao sono a rischio e il cioccolato pesa sul pianeta quanto la carne.
Noi produciamo un cioccolato a prova di futuro grazie alla fermentazione di precisione: è 10 volte più sostenibile e costa il 20% in meno di quello tradizionale. Per riprodurne le caratteristiche organolettiche (morbidezza, scioglievolezza, rilascio graduale del gusto) lavoriamo sia sull'aroma sia sulla sostituzione del burro di cacao.
Ogni giorno si consumano 55 milioni di libbre di cioccolato. Entro il 2035 ne sostituiremo una bella fetta con il nostro cioccolato sostenibile.
Stiamo inoltre estendendo la nostra piattaforma tecnologica ad altri ingredienti, come l'olio di palma.
Temi
- Team
- 6 dipendenti
- Batch YC
- Summer 2021
- Stato
- Attiva
- Fase
- Fase iniziale
