Planet A Foods
차세대 식품 원료 챔피언을 만듭니다.
회사 소개
초콜릿이 없는 세상을 상상해 보세요. 끔찍하죠? 그런데 카카오 공급은 위기에 처해 있고, 초콜릿은 지구에 고기만큼이나 해롭습니다.
Planet A Foods는 정밀 발효로 미래에도 지속 가능한 초콜릿을 만듭니다. 이렇게 만든 초콜릿은 일반 초콜릿보다 10배 더 지속 가능하고 20% 더 저렴합니다. 부드럽게 녹으며 맛이 퍼지는 초콜릿 고유의 관능적 특성을 재현하기 위해, 맛 자체는 물론 카카오 버터를 대체하는 연구도 하고 있습니다.
매일 5,500만 파운드의 초콜릿이 소비됩니다. 2035년까지 그중 상당 부분을 지속 가능한 초콜릿으로 대체할 것입니다.
또한 팜유 등 다른 원료로도 기술 플랫폼을 넓혀 가고 있습니다.
주제
- 팀 규모
- 직원 6명
- YC 배치
- Summer 2021
- 상태
- 운영 중
- 단계
- 초기 단계
