The Good Food Institute
בונים עולם שבו חלבונים חלופיים כבר אינם חלופיים.
אודות
The Good Food Institute הוא ארגון ללא כוונת רווח שפועל ברחבי העולם כדי להאיץ חדשנות בחלבונים חלופיים.
צריכת הבשר בעולם נמצאת בשיא של כל הזמנים. לפי האו"ם, ייצור הבשר העולמי צפוי להכפיל את עצמו עד 2050.
בעזרת בשר מן הצומח, בשר מתורבת ותסיסה, אפשר לצמצם את ההשפעה הסביבתית של מערכת המזון, להפחית את הסיכון למחלות זואונוטיות – ובסופו של דבר להאכיל יותר אנשים בפחות משאבים.
כשמייצרים בשר מצמחים ומגדלים בשר מתאים, אפשר לחדש את ייצור הבשר.
נושאים
- גודל צוות
- עובדים: 110
- מחזור YC
- Summer 2018
- סטטוס
- פעילה
- שלב
- שלב מוקדם
