The Good Food Institute
代替タンパク質が、もはや「代替」ではない世界をつくる。
概要
The Good Food Instituteは、代替タンパク質のイノベーションを加速するため国際的に活動する非営利団体だ。
世界の食肉消費量はかつてない水準に達している。国連によれば、世界の食肉生産量は2050年までに倍増すると予測されている。
植物由来の肉、培養肉、発酵によって、食料システムが環境に与える影響を和らげ、人獣共通感染症のリスクを下げ、最終的には少ない資源でより多くの人を養える。
植物から肉をつくり、細胞から肉を育てることで、食肉生産を現代化できる。
トピック
- チーム規模
- 従業員110名
- YCバッチ
- Summer 2018
- ステータス
- 活動中
- ステージ
- アーリーステージ
