Marble

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Marble è il primo sistema operativo AI-native per il back-of-house dei ristoranti.

Ristoranti, caffè e bar vanno ancora avanti con un mosaico di soluzioni scollegate, fogli di calcolo, appunti su carta e conoscenze tramandate a voce, e tutto questo costa al settore miliardi ogni anno tra rotture di stock, sprechi alimentari e profitti persi.

Marble sostituisce tutto questo con un unico sistema. Visione artificiale e voice AI rilevano le giacenze in tempo reale il 90% più velocemente rispetto all'inventario manuale, modelli di ML prevedono la domanda dei singoli articoli con un'accuratezza del 97% e agenti AI gestiscono in autonomia decine di flussi di lavoro end-to-end: dagli acquisti alla riconciliazione delle fatture, dai turni alla preparazione dei cibi, fino al menu engineering e oltre.

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