Marble

Over het bedrijf

Marble is het eerste AI-native besturingssysteem voor het back-of-house van restaurants.

Restaurants, cafés en bars draaien nog altijd op een lappendeken van losse oplossingen, spreadsheets, klemborden en kennis die alleen in de hoofden van het personeel zit. Dat kost de branche elk jaar miljarden aan uitverkochte producten, voedselverspilling en misgelopen winst.

Marble vervangt die hele stack door één systeem. Computer vision en voice AI leggen voorraadniveaus realtime vast, 90% sneller dan handmatig tellen; ML-modellen voorspellen de vraag per artikel met 97% nauwkeurigheid; en AI-agents voeren zelfstandig tientallen end-to-end workflows uit, van inkoop en factuurcontrole tot roosters, mise-en-place, menu-engineering en meer.

Onderwerpen