Shinkei Systems
Roboty dla trwalszych i smaczniejszych ryb na dużą skalę.
O firmie
Każdego dnia odławia się 1,2 mld funtów ryb, a zaledwie jedna na trzy trafia na talerz — większość tych strat wynika z tego, że ryby duszą się na łodziach lub są zabijane prądem w hodowlach.
Duszenie i nieprecyzyjne porażenie prądem wywołują stres, przez co mięso się zakwasza, traci jakość, a jego trwałość znacznie spada.
Rzemieślnicze techniki stosowane w najlepszym sushi wielokrotnie wydłużają trwałość i poprawiają smak, ale ze względu na zróżnicowanie ryb trudno je wykonywać mechanicznie.
Shinkei automatyzuje tradycyjne techniki za pomocą robotyki, aby dostarczać hodowcom i rybakom trwałe i smaczne ryby na dużą skalę.
Tematy
- Lokalizacja
- Los Angeles, CA, USA
- Wielkość zespołu
- Pracownicy: 80
- Edycja YC
- Winter 2022
- Status
- Aktywny
- Etap
- Wczesny etap
