Shinkei Systems

تعارف

روزانہ 1.2B پاؤنڈ مچھلی پکڑی جاتی ہے، پھر بھی 3 میں سے صرف 1 مچھلی پلیٹ تک پہنچتی ہے — یہ زیادہ تر ضیاع اس لیے ہوتا ہے کہ مچھلیاں کشتیوں پر دم گھٹنے سے یا فارموں پر بجلی کے جھٹکوں سے ماری جاتی ہیں۔

دم گھٹنا اور غیر درست بجلی کا جھٹکا تناؤ پیدا کرتے ہیں، جس سے گوشت تیزابی ہو جاتا ہے، معیار خراب ہوتا ہے اور شیلف لائف نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہے۔

اعلیٰ درجے کے سوشی میں روایتی دستکاری کے طریقے شیلف لائف اور ذائقے کو کئی گنا بڑھا دیتے ہیں، لیکن مچھلیوں میں فرق کی وجہ سے انہیں مشینی انداز میں انجام دینا مشکل ہے۔

Shinkei روبوٹکس کے ذریعے روایتی طریقوں کو خودکار بناتی ہے تاکہ فش فارمرز اور شکار کرنے والوں کو بڑے پیمانے پر دیرپا اور مزیدار مچھلی فراہم کی جا سکے۔

موضوعات