Shinkei Systems
用机器人规模化生产更保鲜、更美味的鱼。
公司介绍
每天有 12 亿磅鱼被捕捞，但最终端上餐桌的可能只有三分之一——这种浪费大多是因为鱼在渔船上窒息而死，或在养殖场被电击致死。
窒息和不精准的电击会造成应激，使鱼肉酸化、品质受损，并显著缩短保质期。
高端寿司中的传统手工技法能成倍延长保质期并提升口感，但由于鱼的个体差异，很难以机械方式实现。
Shinkei 利用机器人将传统技法自动化，为养殖户和捕捞者规模化地提供保鲜持久、美味的鱼。
主题
- 团队规模
- 80 名员工
- YC 批次
- Winter 2022
- 状态
- 运营中
- 阶段
- 早期阶段
