Shinkei Systems
Robots para un pescado más duradero y sabroso a gran escala.
Acerca de
Cada día se capturan 1.200 millones de libras de pescado, pero apenas 1 de cada 3 peces llega a un plato: la mayor parte de este desperdicio se debe a que los peces mueren asfixiados en los barcos o electrocutados en las granjas.
La asfixia y la electrocución imprecisa generan estrés, lo que acidifica la carne, daña la calidad y reduce considerablemente la vida útil.
Las técnicas artesanales del sushi de alta gama multiplican la vida útil y el sabor, pero debido a la variación entre peces son difíciles de realizar de forma mecánica.
Shinkei automatiza las técnicas tradicionales mediante robótica para ofrecer a piscicultores y pescadores pescado duradero y delicioso a gran escala.
Temas
- Ubicación
- Los Ángeles, CA, Estados Unidos
- Equipo
- 80 empleados
- Promoción de YC
- Winter 2022
- Estado
- Activa
- Etapa
- Etapa temprana
