Shinkei Systems
Robotar för fisk som håller längre och smakar bättre, i stor skala.
Om företaget
1,2 miljarder pund fisk fångas varje dag, men så lite som var tredje fisk hamnar på en tallrik – det mesta av svinnet uppstår för att fisken kvävs på båtar eller bedövas med elektricitet på odlingar.
Kvävning och oprecis elbedövning skapar stress som gör köttet surt, försämrar kvaliteten och förkortar hållbarheten avsevärt.
Hantverksmässiga tekniker inom exklusiv sushi mångdubblar hållbarheten och förbättrar smaken, men eftersom fiskar varierar är de svåra att utföra mekaniskt.
Shinkei automatiserar traditionella tekniker med robotik för att ge odlare och fiskare hållbar och välsmakande fisk i stor skala.
Ämnen
- Plats
- Los Angeles, CA, USA
- Teamstorlek
- 80 anställda
- YC-batch
- Winter 2022
- Status
- Aktiv
- Fas
- Tidig fas
