Brown Foods

نبذة عن الشركة

Brown Foods مشروع أسسه خريجون من ستانفورد وجامعة رايس وIIT دلهي، يصنع UnReal Milk، وهو «حليب حقيقي» يُنتج باستزراع خلايا الثدييات وبمساعدة الذكاء الاصطناعي. وهي أول شركة في العالم تنتج حليبًا كامل الدسم دون أبقار في المختبر (بحسب Forbes). وتستهدف سوق الألبان البالغة 700 مليار دولار وسوق بدائل الألبان البالغة 22 مليار دولار بمنتج UnReal Milk، الذي يمكن تحويله إلى زبدة وجبن ومثلجات وغيرها، وطعمه وقوامه مطابقان تمامًا للألبان التقليدية، بخلاف أي حليب نباتي مثل حليب الشوفان أو الصويا. فضلًا عن غياب أي قسوة على الحيوانات وبصمة كربونية أقل بنسبة 82%!

وبالتقنية نفسها صنعوا أيضًا حليبًا بشريًا حقيقيًا يستهدف سوق حليب الرضع الصناعي البالغة 80 مليار دولار. ومن يدري، فقد يبدأ البالغون أيضًا بشرب الحليب البشري في المستقبل!

المواضيع