Brown Foods

Hakkında

Brown Foods, Stanford, Rice Üniversitesi ve IIT Delhi mezunlarının kurduğu, UnReal Milk'i geliştiren bir girişim: memeli hücre kültürüyle ve yapay zekâ desteğiyle üretilen "gerçek süt". Laboratuvarda inek kullanmadan tam yağlı süt üreten dünyanın ilk şirketi (Forbes). UnReal Milk ile 700 milyar dolarlık süt ürünleri pazarını ve 22 milyar dolarlık alternatif süt pazarını hedefliyorlar. Tereyağı, peynir, dondurma ve benzeri ürünlere dönüştürülebilen UnReal Milk, yulaf sütü ya da soya sütü gibi bitkisel sütlerin aksine geleneksel süt ürünleriyle tıpatıp aynı tada ve dokuya sahip. Üstelik hayvanlara eziyet yok ve karbon ayak izi %82 daha düşük!

Aynı teknolojiyle 80 milyar dolarlık bebek maması pazarını hedefleyen gerçek anne sütü de ürettiler. Kim bilir, belki gelecekte yetişkinler de anne sütü içmeye başlar!

Konular