Brown Foods

О компании

Brown Foods — проект выпускников Stanford, Rice University и IIT Delhi, который создаёт UnReal Milk — «настоящее молоко», полученное с помощью культивирования клеток млекопитающих и AI. По данным Forbes, это первая в мире компания, которая произвела в лаборатории цельное молоко без коров. UnReal Milk нацелено на рынок молочной продукции объёмом $700 млрд и рынок альтернативной молочки на $22 млрд: из него можно делать масло, сыр, мороженое и т. д., а вкус и текстура в точности как у обычного молока — в отличие от растительного вроде овсяного или соевого. К тому же никакой жестокости к животным и на 82% меньше углеродный след!

На той же технологии компания создала и настоящее грудное молоко — для рынка детских смесей объёмом $80 млрд. И кто знает, может, в будущем его начнут пить и взрослые!

Темы