Brown Foods

تعارف

Brown Foods، Stanford، Rice University اور IIT Delhi کے سابق طلبہ کا منصوبہ ہے جو UnReal Milk بنا رہا ہے — ممالیہ خلیوں کی کلچر سے، AI کی مدد سے تیار کیا گیا 'اصلی دودھ'۔ یہ لیب میں گائے کے بغیر whole milk تیار کرنے والی دنیا کی پہلی کمپنی ہے (Forbes)۔ UnReal Milk کے ساتھ ان کا ہدف 700 ارب ڈالر کی ڈیری مارکیٹ اور 22 ارب ڈالر کی متبادل ڈیری مارکیٹ ہے۔ اس سے مکھن، پنیر، آئس کریم وغیرہ بنائی جا سکتی ہیں، اور اس کا ذائقہ اور ساخت بالکل روایتی ڈیری جیسی ہے — oat milk یا soy milk جیسے پودوں سے بنے کسی بھی دودھ کے برعکس۔ ساتھ ہی جانوروں پر کوئی ظلم نہیں اور کاربن فٹ پرنٹ 82% کم!

اسی ٹیکنالوجی سے انہوں نے اصلی انسانی دودھ بھی تیار کیا ہے، جس کا ہدف 80 ارب ڈالر کی بچوں کے فارمولا دودھ کی مارکیٹ ہے۔ اور کون جانے، مستقبل میں بڑے بھی انسانی دودھ پینے لگیں!

موضوعات