Brown Foods

O podjetju

Brown Foods je podjetje diplomantov Stanforda, Univerze Rice in IIT Delhi, ki ustvarja UnReal Milk – „pravo mleko“, pridelano iz celičnih kultur sesalcev s pomočjo umetne inteligence. Je prvo podjetje na svetu, ki je v laboratoriju pridelalo polnomastno mleko brez krav (Forbes). Z UnReal Milk cilja na 700 milijard dolarjev vreden trg mlečnih izdelkov in 22 milijard dolarjev vreden trg nadomestkov – iz njega je mogoče narediti maslo, sir, sladoled ipd., okus in tekstura pa sta natanko taka kot pri običajnem mleku, za razliko od rastlinskih napitkov, kot sta ovseni ali sojin. Brez trpinčenja živali in z 82 % manjšim ogljičnim odtisom!

Z isto tehnologijo so ustvarili tudi pravo človeško mleko, s katerim ciljajo na 80 milijard dolarjev vreden trg mlečnih formul za dojenčke. In kdo ve, morda bodo v prihodnosti človeško mleko pili tudi odrasli!

Teme