Brown Foods

Om selskapet

Brown Foods er et selskap startet av alumni fra Stanford, Rice University og IIT Delhi som lager UnReal Milk – «ekte melk» produsert med cellekultur fra pattedyr, med hjelp av AI. Ifølge Forbes er de verdens første selskap som har produsert helmelk uten ku i laboratoriet. Med UnReal Milk retter de seg mot meierimarkedet på 700 milliarder dollar og markedet for meierialternativer på 22 milliarder dollar. Melken kan bli til smør, ost, iskrem og mer, og smaker og føles nøyaktig som vanlige meieriprodukter – i motsetning til plantebaserte drikker som havre- eller soyamelk. I tillegg er den fri for dyreplageri og har 82 % lavere karbonavtrykk!

Med den samme teknologien har de også laget ekte morsmelk, rettet mot markedet for morsmelkerstatning på 80 milliarder dollar. Og hvem vet – kanskje begynner voksne også å drikke morsmelk i fremtiden!

Emner