Brown Foods

Om företaget

Brown Foods är ett bolag grundat av alumner från Stanford, Rice University och IIT Delhi som tar fram UnReal Milk – ”riktig mjölk” framställd med cellodling från däggdjur, med hjälp av AI. Enligt Forbes är de världens första bolag att producera komjölk utan ko i labb. Med UnReal Milk siktar de på mejerimarknaden, värd 700 miljarder dollar, och marknaden för mejerialternativ, värd 22 miljarder dollar. Mjölken kan förädlas till smör, ost, glass och annat och har exakt samma smak och konsistens som vanliga mejeriprodukter – till skillnad från växtbaserade drycker som havre- eller sojadryck. Dessutom utan djurplågeri och med 82 % lägre klimatavtryck!

Med samma teknik har de även tagit fram riktig bröstmjölk, med sikte på marknaden för modersmjölksersättning, värd 80 miljarder dollar. Och vem vet – kanske börjar även vuxna dricka bröstmjölk i framtiden!

Ämnen